oke, disini saya akan bercerita tentang makanan yang sampai saat ini bikin saya penasaran, apakah kalian sudah pernah mendengar Calzone? saya yakin hanya segelintir orang yang tau khususnya penyuka makanan italian.
Calzone adalah semacam roti tangkup atau sandwich khas Italia. Dibadingkan sandwich yang biasanya terdiri dari dua lembar roti atau lebih, roti calzone lebih menyerupai kantung. Isinya biasanya memang serupa dengan pizza dengan bahan utamanya tomat dan keju mozarella dan bahan lain yang biasa digunakan untuk toping pizza.
nih saya share picture nya gan hahaha. check this out !!
Nah kan siapa yang tidak tahan ingin mencoba Calzone ? saya yakin kalian juga sama, sama-sama penasaran nya pengen nyobain Calzone.
saya kasih resepnya deh siapa tau kalian bisa praktekin dirumah.
BAHAN KULIT:
500 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan ragi instan
325 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam
BAHAN SAUS:
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
4 buah (400 gram) tomat, cincang kasar
50 gram jamur champignon segar, iris halus
2 sendok makan tomat pasta
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh oregano
1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
BAHAN TOPPING:
4 lembar beef burger, iris panjang
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
75 gram keju cheddar, parut kasar
100 gram keju mozzarella, cincang kasar
3 butir telur rebus, iris tipis bulat
CARA MEMBUAT:
1. Kulit: larutkan ragi instan dan setengah bagian air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 5 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni kalis.
3. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
4. Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan jamur champignon. Aduk sampai layu.
5. Masukkan tomat, tomat pasta, saus tomat,merica hitam, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
6. Timbang masing-masing 125 gram adonan pizza. Giling tipis dengan diameter 15 cm.
7. Oles saus. Tabur topping. Lipat jadi setengah lingkaran dan pilin tepinya.
8. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Oles minyak zaitun.
Untuk 6 buah (12 potong)
Silahkan anda coba buat dirumah !!
